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羊蝎子干贝清汤的做法

2018-11-08 09:36:27
羊蝎子干贝清汤的做法 “不知是啥原因,小妞儿总是想吃火锅,但是又不能吃辣的,常常煮些清汤,涮菜吃很好呢。今天用羊蝎子和干贝煮了清汤,先捞了羊蝎子来吃,然后再涮些其它的菜,挺好呢。说到羊肉,想起前天吃饭时的一个场景了,朋友点菜时说了一句,这羊肉不知道好不好吃,好久都没有吃过有羊肉味儿的羊肉了。真心话,羊肉没有羊肉味儿还吃个啥呀,那些爱羊肉的朋友们一定明白这句话的意思,咱吃的就是那个味儿。食上佳的羊肉全是散养二年成,不用担心,羊肉味儿很浓,很香。
其实现在煲烫很方便,用到电压力煲,省时省心省力,只要食材处理好就好了。
材料:羊蝎子 干贝 葱姜 枸杞子
调料:盐
蘸料:生抽 辣椒油 盐 芝麻油 花椒油 香菜 香葱
做法:” 食材明细 主料 羊蝎子 适量 干贝 适量 枸杞子 适量 葱姜 适量 香菜 适量 辅料 盐 适量 生抽 适量 辣椒油 适量 芝麻油 适量 花椒油 适量 香菜 适量 香葱 适量 其他 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 羊蝎子干贝清汤的做法步骤 1羊蝎子,就是带肉带脊髓的羊脊骨,很鲜美的。 2准备干贝枸杞子。 3羊蝎子加上葱姜焯水, 4要煮透,血沫都要煮出来。 5煮好的羊蝎子清洗干净,下锅加水,放上枸杞子、干贝和姜片葱段,启动一个烫煲程序。 6程序结束后,将汤同肉一起盛出来,有小火锅了,备好酱料,先吃羊肉,再根据自己喜欢烫食自己喜欢的蔬菜。这里的酱料可以根据自己的喜欢调配,芝麻酱,韭菜花酱,花生酱,辣椒酱都可以的。
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