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羊角面包的做法

发布时间:2019-05-14 21:03:22

羊角面包的材料高筋面粉180克低筋面粉45克温水110克干酵母1.25小匙糖1大匙蛋1个盐0.5小匙黄油10克麦其林100克 羊角面包的做法图片步骤,怎样做羊角面包好吃?

酵母溶于温水并月除黄油,麦其林之外的其他材料全部放在1起,揉成面团,再将黄油加入,渐渐揉进面团,放到适当的容器,蒙保鲜膜,进行第1次发酵,至原来的2.5大左右

桌面铺足够大保鲜膜,将麦其林放上面,再蒙1层保鲜膜,用擀面棍将麦其林擀成整齐的长方形(我给擀的大概是10*15CM的大小),放1旁备用

发酵好的面团取出,案板上撒些面粉,将面团擀成长度为麦其林3倍,高度略高1点的面片,将麦起林放到中间,然后用面片包起来,蒙保鲜膜,松弛20分钟

松弛完成,将包着麦其林的面片横过来,如图,用擀面棍擀开成1个大的面片,再次3折起来,蒙保鲜膜,松弛20分钟

重复第4步2次

松弛好的面团,取出,擀成0.5CM厚左右的面片,1.)用尺子和锋利的刀或轮刀,将面片切成数个等腰3角形,3角形底边中间切1刀,用手往两边稍微掰开1下,从底部开是卷起,即成羊角面包

用塔模在面片上印出圆形圆片,在按压到塔模中,中间加果酱至8分满进行第2次发酵,至原来2倍大便可,表面刷牛奶烤箱预热190度,烤箱中层22分钟左右

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.丝瓜要去皮,这样丝瓜外皮和内瓤1样,很容易就熟了;

2.鸡蛋中的盐只要1点点就够了;

3.炒丝瓜的时候油要少些!

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